Kilis Zeytin Araştırma ve Geliştirme Derneği (KİZADER) Başkanı İklim Değişikliği Nedeniyle Zeytin Üretiminde Düşüş Yaşandığını Belirtti

Zeytin Üreticileri Ülkelerde Rekoltede Düşüklük

Kilis Zeytin Araştırma ve Geliştirme Derneği (KİZADER) Başkanı Prof. Dr. Nazım Şekeroğlu, zeytin üreticisi ülkelerden İspanya, Portekiz, İtalya ile Türkiye’nin Ege ve Trakya bölgelerinde rekoltelerde önceki yıllara göre düşüklük yaşandığını belirtti.

İklimsel Etkenler Zeytin Üretimini Olumsuz Etkiliyor

Son iki yıldır özellikle dünya zeytin plantasyonlarında iklimsel kaynaklı verim düşüklüğü görüldüğünü anlatan Şekeroğlu, bu sıkıntının Kilis’te de yaşandığını ifade etti.

Zeytinyağı Fiyatları Artıyor

Dünya piyasalarında zeytinyağının bulunmamasının fiyatları ciddi şekilde artırdığını aktaran Şekeroğlu, “Avrupa’da geçtiğimiz yıllarda kilogramı 3 avrodan satılan zeytinyağı bugünlerde 10 avroyu zorluyor. Bu da şu demek; geçtiğimiz yıllarda Türkiye’de 50 liradan satılan zeytinyağı bugün 300 lira sınırına dayanmış durumda.” diye konuştu.

Tüketiciler Gerçek Zeytinyağına Ulaşmakta Zorlanıyor

Zeytinyağıyla ilgili çalışmaların zeytinyağı tüketimini dünyada artırdığını vurgulayan Şekeroğlu, piyasada satılan zeytinyağlarının çoğunun sahte olduğunu belirtti. Özellikle zeytinyağının kıvamlı bir yağ olduğunu ve sahte yağların pamuk yağı ve diğer yağlarla karıştırılarak yapıldığını ifade etti.

Gerçek Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?

Piyasa fiyatlarından daha düşük rakamlara satılan zeytinyağlarına dikkat edilmesi gerektiğini belirten Şekeroğlu, gerçek bir zeytinyağının koku ve aromasından anlaşılabileceğini söyledi. Isıtıldığında yeni biçilmiş çim, elma, çilek veya meyvemsi bir aroma veren zeytinyağının gerçek olduğunu belirtti. Ayrıca gerçek zeytinyağının fiyatından, renginden, ağızda oluşturduğu kıvamlı lezzetinden ve hafif yakıcılığından da anlaşılabileceğini ifade etti.